طرز تهیه کوکوی لوبیا چشم بلبلی
تاریخ انتشار: ۱۲ آبان ۱۴۰۲ | کد خبر: ۳۹۰۲۱۵۹۸
اگر می خواهید یک غذای خوشمزه سنتی ایرانی درست کنید یکی از گزینه های موجود کوکوی لوبیا چشم بلبلی است که دستورهای تهیه متنوعی برای آن وجود دارد، به نقل از رضیم، مواد لازم و طرز تهیه به شرح زیر است: مواد لازم برای ۴ نفر
لوبیا چشم بلبلی ۱ لیوان
سیب زمینی ۲ عدد متوسط
پیاز ۱ عدد بزرگ
سیر ۲ حبه
تخم مرغ ۲ عدد
آرد نخودچی ۲ قاشق غذاخوری
آرد سوخاری ۱ قاشق غذاخوری
نمک و فلفل سیاه به مقدار کافی
زردچوبه و روغن به مقدار کافی
دستور پخت کوکوی لوبیا چشم بلبلیمرحله اول
برای تهیه کوکوی لوبیا چشم بلبلی ، ابتدا لوبیا چشم بلبلی را که از شب قبل در یک کاسه آب جهت رفع نفخ خیس کرده ایم را آبکشی می کنیم و بعد از آبکشی لوبیاها را به همراه ۲ پیمانه آب داخل یک قابلمه مناسب می ریزیم و روی حرارت قرار می دهیم.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمیشوند!
مرحله دوم
پس از اینکه لوبیا به طور کامل پخته شد مجدد آن را آبکشی می کنیم، سپس لوبیاها را داخل غذاساز یا میکسر می ریزیم و میکس می کنیم تا به صورت کامل پوره ای شوند. چنانچه در منزل غذاساز یا میکسر نداشته باشیم می توانیم از گوشتکوب معمولی برای له کردن لوبیا استفاده کنیم.
مرحله سوم
در مرحله بعدی باید لوبیای له شده را داخل یک کاسه مناسب می ریزیم، سپس سایر مواد شامل سیر، سیب زمینی و پیاز را که با رنده ریز رنده کرده ایم و آب آن ها را کامل گرفته ایم به کاسه اضافه می کنیم. در ادامه تخم مرغ ها را داخل یک کاسه کوچک جداگانه می شکنیم.
مرحله چهارم
در این مرحله مقداری ادویه شامل نمک، فلفل سیاه و زردچوبه را به تخم مرغ ها اضافه می کنیم و با چنگال به خوبی مخلوط می کنیم تا تخم مرغ ها دیگر حالت لختگی نداشته و یکدست شوند. سپس آرد سوخاری و آرد نخودچی و تخم مرغ ها را به مواد کوکو اضافه می کنیم و مواد را به خوبی ترکیب می کنیم تا یکدست شوند.
مرحله پنجم
اگر بعد از اینکه مواد کوکو را مخلوط و یکدست کردید، هنوز هم مایه کوکو آبکی بود می توانید مقدار بیشتری آرد سوخاری را به تدریج اضافه کنید تا منسجم شود و در صورتی که مایه کوکو سفت بود می توانید یک عدد تخم مرغ دیگر به مایه کوکو اضافه کنید.
مرحله ششم
اگر تمایل داشتید کوکو شما خوش عطرتر باشد می توانید مقداری سبزی معطر هم به مایه کوکو اضافه کنید. در نهایت یک تابه مناسب روی حرارت قرار داده و مقداری روغن به آن اضافه می کنیم و صبر می کنیم تا روغن داغ شود. سپس هر بار به اندازه یک گردو از مایه کوکو برداشته و با دست به صورت گرد شکل می دهیم.
مرحله هفتم
حالا کوکوها را دانه دانه در داخل روغن می اندازیم و اجازه می دهیم یک سمت کوکوها سرخ شود، سپس آنها را بر می گردانیم تا سمت دیگرشان نیز سرخ شود. حالا می توانید کوکوهای آماده را در ظرف مورد نظرمان می چینیم و به همراه نان سرو می کنیم.
کانال عصر ایران در تلگرام
منبع: عصر ایران
کلیدواژه: کوکو لوبیا اضافه می کنیم تخم مرغ ها مایه کوکو
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را بهطور اتوماتیک از وبسایت www.asriran.com دریافت کردهاست، لذا منبع این خبر، وبسایت «عصر ایران» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۹۰۲۱۵۹۸ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتیکه در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
طرز تهیه سیب زمینی توپی سوخاری با مغز پنیری (فیلم)
مواد لازم: 2 عدد سیب زمینی 2 عدد تخم مرغ نمک پودر سوخاری روغن گیاهی پنیر موزارلا منبع : راهنماتو ویدئوهای دیدنی دیگر در کانال های آپارات و یوتیوب عصر ایران ???????????? کانال 1 aparat.com/asrirantv کانال 2 aparat.com/asriran کانال 3 youtube.com/@asriran_official/videos کانال عصر ایران در تلگرام بیشتر بخوانید: طرز تهیه نان سیر پنیری به سبک رستورانهای مشهور (فیلم) طرز تهیه و سرو کباب کوبیده و جگر در خیابانهای ترکیه (فیلم) طرز تهیه ناز لقمه؛ یک نهار معرکه برای عاشقان شامی کباب (فیلم)